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대학 & 학과정보

제과제빵학

제과제빵학

학과 특징

  • 산업체가 요구하는 제과 분야의 과학적, 영양적, 예술적, 기능적 지식과 실무 능력을 갖춘 우수 전문 인력을 양성하기 위하여 현장 중심 교육 제공
  • 제과제빵 분야의 기초 지식과 다양한 실습 교육으로 창의적이고 상품성 있는 제품 개발 능력을 기름
  • 제과제빵에 필요한 이론과 실기 능력을 연마하여 산업체의 요구에 능동적으로 대처하는 제과제빵 분야의 전문 인력 양성을 교육목표로 삼음
졸업생을 가장 많이 배출한 대학
관련 직업 제과사 및 제빵사, 세프, 파티시에, 제과제빵 포장 전문가

주요 교과목

졸업생을 가장 많이 배출한 대학
과목명 과목 개요
제과이론 및 실습 제과의 기본이 되는 과자 반죽법의 종류와 방법, 제과 과정을 공부하고, 제품의 종류와 특징 등을 이해하는 등 제과 실습의 기초 학업
제과제빵재료학 제과, 제빵에 쓰이는 일반 재료와 특수 재료들의 성분과 역할에 대한 지식을 습득하여 효과적인 작업 수행을 돕고, 제과사, 제빵사 시험에 대비
식품학 식품의 합리적 이용을 위하여 식품에 관한 기초적 지식을 명확히 하고, 화학적 성분 및 영양학적 가치를 이해
영양학 영양소를 섭취하고 소화, 흡수, 운반, 이용, 배설하는 전 과정을 이해하고 건강과 질병에 대한 식품, 영양소, 대사과정에서의 상호작용 및 균형에 대한 과학적 지식을 학업

제과제빵학 평균 학비

외국인 기준
평균 연간 학비
CAD 17,356
내국인 기준
평균 연간학비
  • CAD50k

  • CAD40k

  • CAD30k

  • CAD20k

  • CAD10k

  • CAD0

  • CAD17,700

    Northern Alberta Institute of Technology

  • CAD20,085

    Southern Alberta Institute of Technology

  • CAD14,937

    Centennial College

  • CAD20,340

    George Brown College

  • CAD17,274

    Georgian College

출처 : UNIVERSITYSTUDY.CA

학위 유형

졸업생을 가장 많이 배출한 대학
학위 개요 평균 학업 기간
수료과정(Certificate) -프로그램 이수 시, 수료증 수여 과정
학위 취득 과정이 아니며 주로 College에서 제공 됨
3개월-1년
준 학사(Diploma) - 2년제 전문대 학위 과정
- 주로 College에서 제공 됨
1-2년
학사(Bachelor) 일반 4년제 대학교 학사 학위 과정 3-4년
석사(Master) 대학원 과정 이수 시, 주어지는 학위 2년

학위 유형 별 근무자 비율

>학위 유형 별 근무자 비율
학위 채용률
직업전문과정
84%
준학사
86%

가장 많이 선택하는 분야

  • Chefs

    근로자 59,800명
    시간 당 비용 CAD 17.09
  • Process control and machine operators
    food and beverage processing

    근로자 34,800명
    시간 당 비용 CAD 14

유사 전공

출처 : Job Bank

제과제빵사

업무 내용

  • 빵, 케이크, 쿠키, 파이 등 다양한 빵 및 과자류를 만듦
  • 제품의 종류에 따라 크림, 잼 등의 장식을 하고, 포장
  • 생산할 상품의 종류와 수량을 결정하기 위해 생산 일정을 기획 및 관리
  • 제과제빵 관련 종사자 고용, 교육 등 관리직 업무

적성

    • 제과제빵관련지식 및 기술
    Knowledge
    • 미적감각
      창의력
    Skills
    • 손재주
      체력
      인내심
    Abilities
    • 예술형
      탐구형
    Interests

실제 근무환경 설문조사

업무환경
개요 중요도 내용
새로운 기술을 습득해야 하는 빈도· 96% 새로운 기술습득
서서 근무하는 빈도 94% 서서 근무
계속적이고 반복적인 신체적 활동(예, 제품 단순조립)의 중요성 91% 신체적 동일 업무 반복
현재 수행중인 업무를 수행할 다른 직장을 찾는 것의 용이성 정도 90% 고용기회
업무의 자동화 정도 84% 자동화 정도
장비 혹은 기계의 속도에 보조를 맞추는 것의 중요성 80% 장비 속도에 보조 맞추기
실내에서 근무하는 빈도 79% 실내근무
경미한 화상, 자상, 혹은 찔리는 것에 노출되는 빈도 67% 경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출
안전화, 보안경, 장갑, 귀마개, 안전모, 구명조끼와 같은 일상 보호 장비를 착용하는 빈도 66% 일상 보호장비 착용
매우 빠른 속도로 업무를 처리해야 하는 빈도 64% 업무처리 신속성

출처 :Job Bank, 진로정보망 커리어넷

제과제빵사

  • 약 2,312만원

    2020 평균 연봉

  • 준학사과정

    평균 보유 학위

  • 37세

    근로자 평균값

캐나다 내 채용 현황

  • 36,000.000
  • 35,500.000
  • 35,000.000
  • 34,500.000
  • 34,000.000
  • 34,800

    2018

  • 35,183

    2025

  • 일자리 전망
    평균
  • 평균 직업 성장률
    1.1%

제과제빵학 관련 직군 연봉

  • CAD200k

  • CAD180k

  • CAD160k

  • CAD140k

  • CAD120k

  • CAD100k

  • CAD80k

  • CAD60k

  • CAD40k

  • CAD20k

  • CAD0k

  • CAD23,040

    CAD26,880

    CAD38,784

    제빵사

  • CAD23,040

    CAD32,813

    CAD48,864

    파티시에

  • CAD22,464

    CAD28,800

    CAD42,240

    포장전문가

  • 하위 10%
  • 평균
  • 상위 10%

출처 : Job Bank
(캐나다 노동청에서 규정한 주 43시간X시급으로 계산된 금액(CAD $)입니다)

지원 가능 대학
학비 대학명

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